Cusqueña Negra

Stout

Cusqueña

 

Bandera Peru

ABV 5.6%
IBUS 12
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RATEBEER 5

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Descripción:

Cerveza de color negro, muy opaco, con la espuma color café con leche, de burbuja muy fina y de persistencia media.

En nariz encontramos aromas de chocolate negro, café y achicoria, especiados de fenogreco y regaliz. Al final se perciben unos sutiles tostados de las maltas, lácteos de mantequilla, un toque a pan quemado y un curioso recuerdo a alcachofas. Complejidad más que aceptable, aunque de baja intensidad.

En boca es muy cremosa y bastante dulzona con el fondo amargo bastante disimulado. Carbónico imperceptible, no así, el grado alcohólico que sí se nota. Retronasal sabor café con recuerdos herbales a estragón y un puntito de achicoria. Persistencia cercana al minuto y medio con un regusto bastante dulzón, quizás demasiado.

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