Chimay Azul

Strong Dark Ale

Chimay

 

Bandera Belgica

ABV 9%
IBUS ---
RATEBEER 100

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Descripción:

Chimay Bleue es una ale oscura trapense que posee un rico aroma a levadura con notas florales y un sabor amargo. Su elaboración la llevan a cabo los monjes de la abadía de Scourmont, cercana a Chimay, Bélgica. Este monasterio trapense es una de las once cervecerías del mundo que producen auténtica cerveza trapista. La cervecería de la abadía se fundó en el 1862. Al no disponer de tierras fértiles, los 17 monjes de la abadía buscaron otra forma de obtener recursos, para lo que crearon una cervecería y una fábrica de quesos. El total de los ingresos generados por la venta de la cerveza y los quesos se dedican cubrir las necesidades de la comunidad y a obras de caridad.

Color rojizo oscuro, con espuma densa de color marfil. Aromas complejos a levadura y toques dulces de tipo floral. Al paladar es dulce, con sabor frutal a uvas, ciruelas y caramelo, además de un final ligeramente amargo a lúpulo.

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